饭店节能技术及应用实例

?Q2_J:IGw$\0出版社：化学工业出版社
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z0·ISBN：7502576827
2{If8z*HB0·国别：中国大陆
cI c` Q(sH+jA0·版次：2006-01-01
!zI"M/e#MQ0·出版日期：2006-1
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p0·开本：16绿色建筑博客 No:i? V(SK,H5K
·精简装：平装
%zs'n3TmKm0·页数：209绿色建筑博客4M.HnQg
作者：谭志宣  绿色建筑博客
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\r8X?U g0本书主要讲述饭店、宾馆最大耗能设备——中央空调机组系统的节能原理、潜力、技术和案例，通过详尽的理论分析和实际应用使从事饭店节能的工作者澄清模糊概念，并引导他们掌握中央空调机组的基础知识和大量的实用节能技术。关键是学以致用，因地制宜，这样才能有效地节约能源、降低消耗。同时，书中对饭店照明节能、饭店设备和能源的信息化管理、饭店太阳能应用、饭店智能化系统及油烟净化等问题做了较详尽的阐述。
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^&XP%h%a+u0　　本书共分七章。主要介绍饭店空调及节能；饭店供热系统节能；饭店厨房油烟净化耗能设备；饭店设备与能源信息管理；饭店照明节能设计及节电器的利用；饭店建筑节能与太阳能客房设计新理念；饭店智能化系统。每部分可各自成独立单元，也可连贯成一整体，书中始终贯穿着“节能”这个主题。绿色建筑博客;Vy2Z)U4J\d})e)`
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　　本书力求全面系统，深入浅出，注重实用，既有基础原理，又有具体实例，可作为广大宾馆、饭店工程管理人员指导用书，也可作为大专院校相关专业的教材或参考用书。

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　　节能是一个永恒的话题。从广义上讲，节约一度（1kW·h）电所需的成本仅为发一度电所需成本的1/3，这是节能的经济意义。从另一角度讲，我国一直能源短缺，节能就意味着为国家排忧解难，尤其是已将节能工作定为一项战略国策，所以其现实意义是不容忽视的。再者，从环境角度讲，节约能源，就是减少排放（尤其是大量的SO2、NOx排放），这将给整个社会带来良好的环境效益。
7u'F-mcFf$_nF0　　随着改革开放的不断深入，国内旅游业快速发展，宾馆、饭店像雨后春笋般在全国遍地开花。过去人们一提起节能，都认为那是工厂（生产企业）的事，很少把它与宾馆、饭店相连系。其实，一星级宾馆年能耗高达数百万元，能源占其营业额的比例达到6%～18%（通常，三星级酒店年能耗8%～12%，四星级酒店7%～10%，五星级酒店6%～8%）。换句话说，这是一笔可观的数字。一家饭店就像一座工厂，由于全天营业，所以其能耗可能比普通意义上的工厂企业更大。绿色建筑博客Dz&S%WWM E
　　通常人们一谈起饭店节能，都是针对已建好的饭店，饭店节能的范畴也被局限于“电、油、水、汽（气）”几个方面。其实，倘若在饭店筹建之初就把节能的意识融入进去，那才是一种比较理想的状态。比如，饭店所处的地理位置、建筑物的朝向、太阳光的辐射程度、墙体材料的选择、窗户结构及材料、设备的选型（尤其是空调主机的选型很有讲究）、能源的合理配置等许多问题，最好是在设计时就把以后运营中的能耗问题考虑进去。
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bHl0　　事实上，由于国情决定，许多宾馆、饭店投资方（业主）和经营管理方往往是分离的，这就给“节能”留下难题。投资方不参与经营，经营方不参与投资，这就使节能工作变得相对困难。
9H*aWwiSC/Yao0由于空调的耗能占整个饭店能源总耗量的65%左右，是饭店所有耗能设备中最大的，所以在本书中花较大力气和篇幅对这部分内容进行了重点阐述和说明。
M"AUHo'FF0　　本书共分七章。第一章饭店空调及节能，包括饭店空调相关的基本参数、饭店空调冷源的选择和合理配置、空调风系统和节能控制、空调水系统及节能控制、空调系统的热回收、空调系统节能控制新进展、空调系统节能案例及分析；第二章饭店供热系统节能，包括饭店热源的选择、供热系统和热交换器、蒸汽凝结水的回收利用、供热系统节能案例与分析；第三章饭店厨房油烟净化耗能设备；第四章饭店设备及能源信息化管理；第五章饭店照明节能设计及节电器的应用；第六章饭店建筑节能与太阳能客房设计新理念；第七章饭店智能化系统。以上章节可各自成一独立单元，也可连贯成一整体。不论哪个形式，内容中始终贯穿着“节能”主题。本书力求全面系统，深入浅出，注重实用，既有基础原理，又有具体实例，可作为饭店工程管理人员指导用书，也可作为大专院校相关专业的教材或参考用书。
4_9kuRZF*z2m@;qG0　　本书的编写工作得到了杭州华辰大酒店阮世民高级工程师、浙江大学能源系曹源泉教授的大力支持，还有下列同志撰写了部分章节的内容：马开聪（第一章的第六节）、俞正芳（第三章）、陆均良（第四章）、张文渊、陈启秀（第五章）、刘加平（第六章）、徐旭（第七章）。在此出版之际，对他们表示衷心的感谢。
*e:nV)|)f|2c0　　由于科技发展的日新月异，深感自己知识的不足，尽管为编写此书花费了很大的心血，但肯定还会存在各种不足。不妥之处，恳请广大读者批评指正。
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