沸腾鱼乡水煮鱼

上一篇 / 下一篇 2006-08-31 12:47:30 / 个人分类：美食

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地址: 知春路17号绿色建筑博客 X.nXJhLtsp
电话: 010-82311286

商户简介

只要路过，就会被浓浓的“辣椒味、花椒味、辣油味”引进这家川菜馆。“外酥里嫩”的水煮鱼，“入口即化”的馋嘴蛙，“肥嫩”的福寿螺无不让人吃得“大汗淋漓”，连呼“香”、“辣”、“爽”。不过店大了难免“欺客”，如果能忍受“冗长”的排号、“鼎沸”的人声，那就去吧。

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原料： 绿色建筑博客pr3]nU.a;u_0fZp
鱼姜末料酒胡椒味精葱段干辣椒
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jF2|TbLR)O7fm0主料：
Vp~b(ENp5n3q,a0 鱼干辣椒
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制作方法：绿色建筑博客T dZ/I,l.IF

v&n~2H0i1kCL(o01.把切好的鱼片放生姜末，料酒，盐，一点糖，胡椒，味精，也可以放点酱油一起腌个1-2小时，让它入味。
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2.将腌好的鱼片放到滚水里过一便，让其6分熟，沥干，盛起。煲底下可铺层生菜打底，上面放上半熟的鱼片绿色建筑博客7k [6U%_tex |hF
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3.鱼片上放葱段，蒜片若干
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T"G5l:m/X7~04.半碗油在小锅里加热，放入姜末，蒜末，干辣椒，花椒，中火让其出味出色
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5.热油往鱼片上一浇....... 绿色建筑博客oeA E ~-Nb)H3S

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